Dessert - piccole dolcezze - marmellata


Ingr.
pasta frolla (come ognuno la fà)
la mia è questa:
300 gr. di farina 00
100.gr.burro fuso
100.gr.zucchero
1 uovo intero + 1 tuorlo
30 gr.di latte o marsala
3 gr. ammoniaca per dolci
1 uovo per spenellare.

marmellata per farcire (ho usato quella di prugne e quella di pesche)

Tagliare dalla pasta frolla stesa (massimo mezzo centimetro di spessore)dei tondi. con due coppapasta, uno più grande e 1 più piccolo.
Con il tondo più grande foderare dei pirottini,riempire di marmellata e con il più piccolo coprire, appiccicando bene il sotto con il sopra,dopo aver spenellato un poco di uvo battuto.

Spenellare pure i tortini e passarli in forno già caldo a 170° per 25 minuti.

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