dolce - dolci al cioccolato -

Ingredienti:

2 tuorli d'uovo
160 g zucchero
6 albumi montati a neve
80 g farina
80 g fecola
la scorza grattugiata di un limone
140 g burro
140 g di cioccolato fondente
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Procedimento:
Lavorare i tuorli d'uovo con lo zucchero, aggiungere farina e fecola, la scorza di limone e i 6 albumi montati a neve con un pizzico di sale e aggiungere 1/2 bustina di lievito.
Spezzettare e sciogliere a bagnomaria cioccolato e burro insieme e farli raffreddare.
Aggiungerli molto delicatamente all'impasto.
Cuocere per 30 minuti, forno a 160°.