secondi piatti - fiori - uova

Ingr.
fiori di robinia (gaggia)
2 uova
un goccio di latte
sale
pepe


Spolpare i rametti e mettere i fiori a bagno, lavarli molto bene e poi farli asciugare un pò.
Sbattere due uova con il sale e il pepe, aggiungere i fiori.

Si può cuocere in forno finchè e dorata o cuocere in padella.
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si possono fare anche le frittelle dolci.