torta salata - aromi - salumi - formaggi

io vado ad occhio, non peso gli ingredienti, comunque...
lesso con tutta la buccia circa 1 Kg di patate e quando sono cotte le spello e le passo nello schiacciapatate.
aggiungo quindi sale e aromi per arrosti (un trito di spezie già  pronto che si trova al supermercato, composto da salvia, rosmarino, maggiorana, ecc...)
2 uova, tanto grana grattugiato, prezzemolo tritato, poco latte, burro, e poi quello che ho in frigo: formaggio a pasta filante, o mozzarella, o scamorza, prosciutto cotto o mortadella o salame, riduco il tutto a cubetti e impasto con le patate.
ungo per bene una pirofila e cospargo il fondo di pangrattato, poi riempio con l'impasto di patate, livello bene e di nuovo olio sulla superficie e pangrattato.
cuocio in forno caldo a 200° per 1/2 ora

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