Postato da Alizèe67

pane - microonde - farina di riso

Ingredienti per 4 pagnottine:
400 g di farina 00
80 g di farina di riso
acqua qb
pepe
erba cipollina
sale
porri secondo il proprio gusto
olio evo.

Mescolare le due farine con il pepe e l'erba cipollina ben lavata e tritata finemente.

Aggiungere acqua un po' alla volta e amalgamare bene senza metterne troppa.
Impastare a lungo con le mani.
Lasciare riposare l'impasto per un'ora in un luogo privo di correnti d'aria, magari coperto da un panno.

Passata l'ora tagliare l'impasto in 4 parti e modellare altrettanti panetti
e metterli a cuocere nel MO per 4 minuti alla potenza massima.



Mettere a soffriggere del porro tagliato a rondelle in un po' d'olio evo
e aggiungere le fette di pane. girare le fette in modo che prendano il gusto del soffritto e salare.

Servire le fette caldissime.

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