Vegetariano

ho fatto qualche variante alla ricetta base di Cristina (avevo tanti carciofi)

Intanto li ho fatti lessare leggermente passandoli ,nell'apposita pentolina,al MO.

Ho diviso e metà  e ad una metà  ho aggiunto 4 uova, grana grattato e una confezione di ricotta che stava per scadere,sale e pepe, quindi messa in forno già  caldo a 180° per 30 minuti.



L'altra metà : 4 uova, grana e un goccio di latte,sale,pepe, ho fatto una bella frittatona.

Ho lasciato che freddasse e poi l'ho coperta con una mozzarella e del cacio cavallo.
Ho arrotolato nella carta forno e rimessa in forno per una ventina di minuti (per dar tempo ai formaggi di sciogliersi)

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