pane - farina di mais


da: la grande cucina del Corriere della Sera.


250 g. di farina di mais
250 g. di farina 00
1 uovo
10 g. di lievito di birra
50 g. di burro
200 cc. di latte intero
1/2 cucchiaino di sale
mischiare le due farine, aggiungere il burro a pezzetti, il latte e il lievito. Impastare e lasciare lievitare 10 minuti. Dargli poi la forma e lasciare lievitare 30 minuti o finchè non raddoppia il volume.
Cuocere a 200° per un'ora


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