primo piatto - fagioli - minestra


180 g di fagioli rossi secchi
200 g di carne macinata
mezzo peperone
1 scatola di pelati
sale, pepe, peperoncino,
cipolla, aglio.
250 g di brodo vegetale
Ho lasciato i fagioli di notte in ammollo. Ho fatto soffriggere in olio la cipolla e l'aglio tritati e il peperoncino. Ho aggiunto la carne che ho fatto rosolare. A questo punto ho unito il peperone tagliato a listarelle; dopo un po' i fagioli, i pelati e il brodo e ho lasciato cuocere per piu' di un'ora e mezzo. Ho salato e pepato.