contorno - spinaci - pancetta - pane fritto


Spinaci,
pancetta,
sale,
parmigiano
pane tipo pugliese
olio, aceto balsamico

In una padella larga ho fatto friggere la pancetta, poi ho l'ho scolata e nello stesso olio ci ho messo il pane tagliato a quadretti. Ho scolato anche questi e ci ho messo gli spinaci per un secondo ma davvero solo un secondo. Ho messo tutto in una ciotola, ho aggiunto il parmigiano a scaglie e poco sale, ho mescolato mettendo poco aceto.