Ingredienti per 6 persone
100 gr. di cacao amaro
1 tazzina di caffè forte
4 cucchiai di zucchero
1 pizzico di fecola di patate

Preparazione

In un pentolino, portare a bollore 2 bicchieri d'acqua. Unire poi il caffé, lo zucchero, il cacao e cuocere a fuoco basso finché non riprenderà  il bollore.
Unire la fecola di patate diluita in poca acqua fredda e far raddensare la salsa.

Note

Questa salsa è ottima come accompagnamento di semifreddi.
Si può preparare in anticipo e riscaldare successivamente a fuoco moderato per pochi istanti.