dolce - dolci al cioccolato - cacao amaro

Come misurino usare un vasetto vuoto di yogurt:
1 misurino = 1 vasetto vuoto di yogurt

Ingredienti:
2 misurini di latte
3 " di farina (metà  00 e metà  semola di grano duro rimacinato)
2 " di zucchero
1 " di cacao amaro
3 uova
1 bustina di vaniglina
1 bustina di lievito

Mischiare gli ingredienti solidi ai liquidi e aggiungere per ultimo il lievito. Preriscaldare il forno (in quello a gas cottura assolutamente al minimo per 30').
Lasciare riposare in forno a fine cottura.
Si può farcire con panna : ½ l.+ 100g. di zucchero a velo.

Per la copertura: fondere 200 g. di cioccolata fondente + 90 g. di burro o margarina + 50 g. di zucchero e una tazzina d'acqua. Avere l'accortezza di lasciare scioglier lo zucchero in acqua prima di aggiungere gli altri ingredienti, altrimenti rimane allo stato cristallino e sfrigola sotto i denti.

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