dolce - piccole dolcezze - farina di mandorle

Ingredienti:

6 albumi
300gr. di farina di mandorle dolci
300 gr. di zucchero a velo
1 pizzico di sale


Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e unire, sempre montando con le fruste, lo zucchero a velo. Aggiungere la farina di mandorle un po' alla volta incorporandola con la spatola, con movimenti dall'alto verso il basso. Versare negli stampini monodose imburrati e cosparsi di zucchero a velo, e infornare a 180° per 25 minuti.
Controllate la cottura nel vostro forno.
Servire cosparsi di zucchero a velo ( solo per i più golosi)

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