dolce - dolci natalizi - vino bianco - ceci

Ingredienti

Sfoglia
1kg di farina
1 bicchiere di olio
1 bicchiere di vino bianco aromatico
un po' di latte se l'impasto è duro
1 pizzico di sale

Ripieno
250g di ceci lessati e passati al setaccio
200g di cacao
2 cucchiaini di caffà macinato
mezza tazzina di caffà
buccia grattuggiata di limone, vaniglia, cannella in polvere
zucchero secondo i gusti

Tirata la sfoglia, confezionare dei ravioli di media grandezza farciti con il ripieno prima descritto.
Friggere in olio abbondante e spolverizzare di zucchero a velo

Sono dolci natalizi tipici lucani.