parfait - dolce

Ingredienti:

400g crema di latte
2 albumi
100g zucchero
1 bustina di vanillina
scaglie di cioccolato qb
granella di croccante qb

Procedimento:

Montare a neve fermissima gli albumi con lo zucchero e la vaniglia.
A parte montare la crema di latte senza aggiungere altro zucchero, unire i due composti e sistemare a strati in uno stampo tipo plum-cake alternando il croccante e la granella di cioccolato.
Mettere in freezer per almeno 3 ore

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