dolce - dolci al cucchiaio - crema pasticcera

Ingredienti:

g 100 di crema pasticcera
g 50 di pasta di nocciole
g 5 di colla di pesce
g 250 di panna montata
amalgamare la crema pasticcera con la pasta di nocciole. Unire a filo la colla di pesce, precedentemente ammorbidita in acqua fredda, strizzata e fatta sciogliere con un poco d'acqua, ed incorporare, mescolando dal basso verso l'alto, la panna montata.