pane - semplice - lievito madre


200 g di Lievito madre, 400 g di acqua, 600 g di farina 00, 1 cucchiaino di malto
Ho fatto sciogliere il lievito nell'acqua,dopo un pò ho aggiunto tutti gli ingrdienti ed ho impastato nella macchina del pane ,lasciando lievitare tutta la notte .La mattina ho dato la forma lasciando lievitare ancora per un pochino e lo infornato per 30' a 190°.