Testata

Ingredienti
80 gr. di burro
2 uova
50 gr. di latte
100 gr. di zucchero
1/2 bustina di lievito
la scorza grattata di un limone
150 gr. di farina
1 pizzico di sale
4 mele


Lavorate il burro a pomata con lo zucchero, unite le uova intere, il latte, il sale, la scorza grattata del limone e lavorate con le fruste, aggiungete la farina setacciata con il lievito, sempre continuando a lavorare con le fruste. Versate il composto nella teglia
Tagliate le mele a metà , sbucciatele e levate il torsolo, incidetele a spicchi ( non fino alla fine) e poi accomodatele sopra il composto.
Infornate a 180° per 40 minuti

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