PISANG GORENG

dolce - latte di cocco - Indonesia

3 pezzi di banana (di 5 cm ognuno)
2 cucchiai di burro fuso
1 tuorlo d'uovo
150 gr di amido
200 cc di acqua
4 cucchiai di latte di cocco

Unite amido, tuorlo, burro, latte di cocco e acqua in una ciotola e mescolate bene.
Mettete l'olio nel wok, fino a che diventa bollente.
Prendete una fetta di banana e immergetela nella pastella preparata.
Friggete nell'olio fino a quando raggiungere un bel colore giallo.
Ponete i pezzi di banana fritti in un piatto e cospargete di formaggio.