4 carciofi romani
2 cucchiai di panegrattato
1 spicchio di aglio
1/2 bicchiere di olio
un po' di prezzemolo
sale
Pulire i carciofi togliendo tutta la parte dura e divideteli in due parti uguali.
Preparate un impasto con il pane, aglio, prezzemolo, un po' di sale e metà  dell'olio.
Disponete in una teglia rotonda i carciofi a circolo, mettendo la parte più tenera verso il
centro, riempite l'interno del carciofo con l'impasto versate sopra l'olio rimasto mettere
due cucchiai di acqua o brodo e cuocete per 15 minuti a massima potenza, lasciare
riposare per 5 minuti e servire.