contorno - microonde - insalata - speck

Ingredienti per 4 persone:
4 cespi di lattuga belga, 4 fette di speck, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di brodo
1 cucchiaio di salsa di soia un po' di olio di oliva extra vergine sale e pepe q.b.
Procedimento:
Pulite i cespi di lattuga belga e tagliateli a metà  per il lungo. Tagliate a metà  le fette di speck e in ognuna avvolgete mezza lattuga belga leggermente salata. Sistematele in una pirofila unta con olio di oliva extra vergine, bagnate con il brodo e la salsa di soia, spolverizzate con il parmigiano grattugiato e pepate.
Cuocete alla massima potenza per 7 minuti, coprendo la pirofila con una pellicola trasparente.
A cottura ultimata, levate la pellicola e lasciate riposare per 2 minuti. Servite mentre è ancora caldo.