primo piatto - microonde - insalata

Ingredienti
10 grammi di olio extra vergine d'oliva
180 grammi di riso
q.b. di sale
1 cipolla
1 cespo di radicchio di Treviso
40 grammi di parmigiano
3 dl di brodo
50 grammi di fontina
In un contenitore di pirex, metter una piccola cipolla tritata, il radicchio tagliato a striscioline ed un filo di olio. Coprire e cuocere al microonde a 750 Watt di potenza per 2 minuti. Unire il riso ed il brodo e continuare la cottura per altri 12 minuti. Aggiungere la fontina tagliata a dadini ed il parmigiano grattugiato, rimettere per 1 minuto nel microonde e servire subito.