secondo piatto - microonde - carne - insaccati

Ingredienti per 4 persone:
150 gr. di carne (pollo, vitello, tacchino..) cotta, senza nervi e tritata
100 gr. prosciutto cotto
100 gr. di salsiccia
30 gr. di prezzemolo tritato
30 gr. di burro
1 cipolla
2 piccole uova
4 cucchiai di formaggio grattugiato
3 cucchiai di olio di oliva
1 spicchio di aglio
latte, noce moscata
sale, pepe
In una terrina fai ammorbidire il pangrattato con il latte, taglia la cipolla e ponila insieme al burro e a due cucchiai di acqua in un recipiente da forno, programma il forno alla massima potenza e lascia cuocere per 3 minuti. Unisci la carne tritata al pane, il prezzemolo, l'aglio, le uova e la cipolla cotta, la salsiccia senza la pelle, il formaggio, il sale e il pepe e un pizzico di noce moscata. Mescola tutti gli ingredienti, forma con essi un polpettone e irroralo con l'olio. Riponilo in un recipiente precedentemente imburrato e inforna, lascia cuocere per circa 15 minuti. A cottura ultimata conserva il polpettone per altri 4 minuti in forno spento e servi.