secondo piatto - salumi - funghi

Facile - preparazione 20 min.

Pulite con cura 300g di champignon e tritateli grossolanamente. Raccoglieteli in una ciotola e conditeli con 2 cucchiai di succo di limone, un pizzico di sale e di pepe e 2 cucchiai di maionese. Unite 40g di capperi e mescolate bene in modo da amalgamare gli ingredienti. Prendete 200g di bresaola tagliata a fette e disponetevi al centro un paio di cucchiaiate di farcitura per ognuna: arrotolatele in modo da formare dei piccoli coni; disponetele su un piatto da portata e guarnitele con foglioline di prezzemolo e spicchi di limone.