secondo piatto - torta salata - pancarrè - Francia
per fare il croque monsieur devi prendere il pan carre mettere uno strato di bechamel il formaggio grattugiato prosciuto cotto ancore formaggio coprire con una fetta di pan carre spalmare sopra la bechamel formaggio e fare gratinare al forno. E' una specialita delle nostre parti.