primi piatti - philadelphia - zucchine - pasta fresca

per 4 persone:

400 gr di farfalle ( o altra pasta a piacere)
4 zucchine medie (di piu' se piccole)
1 philadelphia
cipolla, olio e sale
Soffriggere con olio la cipolla, aggiungere le zucchine tagliate molto piccole o anche tritate. Aggiungere acqua e far cuocere 15 minuti coperti. appena sono cotti togliere il coperchio, far asciugare l'acqua e salare. Nel frattempo cuocere la pasta. se al contrario si asciugano troppo aggiungere l'acqua in cui si e' calati la pasta. Aggiungere il philadelphia solo alla fine alle zucchine e farlo solo squalgliare per pochi minuti. Appena cotta la pasta mescolarla con la cremina di zucchine e philadelphia e mettere del parmigiano grattugiato.
molto facile ma buona.