Anelletti al forno

La ricetta è già da lunghissimo tempo nel ricettario, esattamente QUI, ma adesso è leggermente modificata e migliorata. Ecco le sequenze della preparazione.

Qui il ragù e la besciamella



Dopo aver amalgamato una parte del ragù si aggiunge la besciamella ...



e il formaggio a pezzi


Si prepara il fondo della teglia sciogliendovi un velo di strutto e spolverizzando col pangrattato sia sotto



che sopra


Adesso il timballo è pronto per essere capovolto rimanendo in forma ben rifinito grazie al lavoro di preparazione della teglia vuota.