Non me ne vogliano i pugliesi, lo so che con le cozze è più buona...ma per ora faccio....di necessità, virtù. E poi ho carciofi da smaltire!

Occorrente X 4

4 patate grandi
2 cipolle
4 pugni di riso per risotti
4 pomodori secchi dissalati
sale
olio
prezzemolo, erba cipollina o aglio tritati
parmigiano grattugiato
pane grattugiato
4 bicchieri grandi colmi di acqua

Esecuzione
Mettere nel fondo di una pirofila (se si usa il forno normale o MO) o di una pentola di coccio (se si usa il fornello) un bicchiere di acqua e un po? di olio e procedere così
1)strato di fettine di cipolle. Salare, cospargere con il trito e con il formaggio
2)strato di patate affettate abbastanza sottili. Salare, cospargere con il trito, il formaggio, l?olio e con un bicchiere di acqua
3)strato di riso crudo, sale e olio. Bagnare con un bicchiere di acqua


4)strato di carciofi e pomodori secchi. Salare i carciofi. Cospargere il tutto con il trito, il pane e il formaggio grattugiati, olio ed un bicchiere d?acqua.


5)Bagnare un pezzo di carta forno, strizzarlo e ricoprire il tutto.


Se si usa la pentola di coccio e il fornello, oltre la carta forno, incoperchiare e portare lentamente a cottura. Se dovesse verificarsi che l?acqua si è asciugata del tutto aggiungerne.
Se si usa il mo cuocere per 20 minuti a 750 in funzione microonde e 15 in funzione comby, togliedo la carta. Durante la cottura verificare acqua.
Se si usa il forno normale, temperatura a 180/200?dopo una mezz?oretta verificare acqua e cottura, scoperchiare e lasciare gratinare

PS: i tempi possono variare?.dipende dalla tenuta del riso e delle patate?perciò procedere a verifiche!!
Se non avete carciofi in congelatore, essi possono essere sostituiti dai peperoni

sei un mitoooooooooooooooooooo!!! Bravissima Rosaria
altra ricetta da fare subito la prossima settimana!!!! grazieeeeeeeeeeeeeeee

Pure io ho carciofi da smaltire che buoniiiiiiiii!

ehm, scusa Rosy...... ma, da pugliese, anzi da barese...... NO COMMENT!!!!!!!!!!!!!!!!!!