Iris al forno

Dopo le iris fritte è la volta di quelle al forno con la pasta brioche
(mentre per le iris fritte si utilizza la pasta mezza brioche: metà burro e metà zucchero della brioche).

La forma stavolta è una mia libera interpretazione




Qui la farcitura con crema di ricotta




Prodotto finito, spolverizzato con zucchero a velo



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iris - pasta brioche - rosticceria - Sicilia