Zucchine ripiene al tonno

[rosaria]

Ripieno x 10 zucchine
2 panini ammollati nel latte e strizzati
la polpa ed il cappello delle zucchine
3 scatole di tonno da 80g
formaggio grattugiato
3 uova
prezzemolo ed erba cipollina
1 cipollotto
1 dado
olio
sale qb

Esecuzione
Togliere la calotta alle zucchine, svuotarle e metterle a testa in giù ad ammorbidire nel M.O (oppure bollirle x qualche minuto).
Triturare le calotte e la polpa e metterle a soffriggere con olio, cipollotto, erba cipollina e dado. Lasciare raffreddare.
Ammollare il pane, strizzarlo ed aggiungervi la polpa rosolata, le uova , il formaggio, il prezzemolo e le tre scatolette di tonno. Amalgamare, aggiustare di sale
Salare l'interno delle zucchine e farcirle. Foderare il piatto crisp, adagiarvi le zucchine, irrorare con l'olio e lasciare andare x una 20 di minuti.
Naturalmente possono essere fatte anche con il forno normale.
Siccome mi è avanzato ripieno, ho aggiunto un po' di pane grattugiato, ho fatto polpettine e le ho fritte

[Erica]

Hanno un aspetto molto invitante! Non sembrano neanche fatte col microonde!

[silvia]

allora:
premesso che sono i p.. freschi quelli che NON mi piacciono..

questo tuo piatto è una meraviglia!!!!! da fare, da fare subitissimo, comprese le polpettine

Rosy anche la fotografia è una meraviglia!!!! Bravissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa per ...tutto!!!!

Rosaria, che zucchine sono esattamente? scusami ma io non è che ci capisco molto ...sono tonde?

[rosaria]

Pistacchi? Non ce ne sono. Le zucchine sono quelle tonde

[Erica]

naaaa...pesci!

[rosaria]

Pensavo che avesse scambiato il prezzemolo per pistacchi

[silvia]

[Aurelia]

Rosaria
che belle zucchine...
Mai provate con il tonno
E poi fatte nel MO,sono superveloci da fare!
Grazie

[Cristina]

somiglia al ripieno che mettevo nelle zucchine genovesi lo scorso anno

[padellina]

Microonde? Crisp? Uauuu, da fare subitissimo! Ma come che mi è sfuggita questa ricetta? Me la metto subito in evidenza, grazie Rosy.

Rossy