* Variante del tiramisù in monoporzioni *

[Gioia]

Mi spiace, stavolta niente foto...ma la prossima volta che lo preparo ci penserò per tempo...

allora, il vantaggio delle monoporzioni è che si presentano bene, mentre a volte il tiramisù 'scappa' un po nel piatto... cmq ecco la ricetta.

biscotti pavesini 6 per ogni coppetta
mascarpone una conf da 250g
2 uova intere
zucchero secondo il gusto
caffe - 1 bustina di vanillina (per chi piace, a me si!)
cioccolato in polvere per guarnire

con queste dosi, vengono 5 coppette.

si inzuppano velocemente i pavesini nel caffè e si posano sul fondo della coppetta
per la crema: si sbattono i tuorli con lo zucchero si aggiunge il mascarpone si mescola.
Si aggiunge 1 cucchiaio o due di caffè ristretto e la vanillina, che così danno ulteriore profumo alla crema
si montano a neve gli albumi e si incorporano delicatamente
si divide la crema nelle coppette
si spolvera di cacao

et voilà!

[padellina]

Il tiramisù è sempre buono, io però lo faccio con i savoiardi.

Brava a riproporre un classico.

[rosaria]

Uno dei miei preferiti!! Gioia, prova con i savoiardi sardi che sono simili al pandispagna

[Gioia]

Non sarà facile trovare i savoiardi sardi... qui nel continente non ci sono molti prodotti sardi, a parte il formagio e su pistoccu....
cmq, lo scopo di usare i pavesini sta nelle monoporzioni, per presentare il tiramisù in versione singolo semifreddo..
la diversità è proprio solo nel modo in cui lo si presenta.
volendo si possono usare i savoiardi anche nelle coppette, occorre però spezzettarli/affettarli per adattarli al contenitore
e credo che ne basterebbe meno di uno per coppetta...

[silvia]

altra bella idea!!!!

[Cristina]

E' esattamente come lo faccio io ma in porzioni formato comitiva e pensa che lo stramangiano solo in due