Trippa ripiena

[rosaria]

Oggi, approfittando del fatto che sono sola a pranzo, mi son preparata un piatto da....osteria.
Sfatiamo una diceria: la trippa ha poche calorie, niente colesterolo e pochi trigliceridi.

Il ripieno è costituito di pane duro ammollato nel latte e condito con aromi, uova, formaggio e salame a tocchetti.
La cottura è fatta in un sughetto leggero (come per quella tagliata a striscette), aromatizzato con menta, in pap X 30m
Si mangia tiepida, tagliata a rondelle, cosparsa di sugo, parmigiano grattugiato e foglioline di menta.

[line]

non conosceva ma devo dire che a vedere mi piace

[silvia]

Rosariaaaaaaaaaaaaaaaa, ma tu...tu sei.... una supercuoca prodigiosa!!!!!
mai sentita in vita mia e sì che la trippa mi piace moltissimo!!!!

ma quale osteriaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, questo è saper mangiare!!!! e saperlo fare!!!!
grazieeeeeeeeeeeee, io imparo!!!!

[Cristina]

mai sentito niente di simile ... la conosco solo a striscettine ...
qualcosa mi dice che non è un piatto per i ragazzi. Ma per i genitori si

[anna]

Grazie Rosaria per questa bella ricetta!!!!
Anch'io non l'ho mai mangiata così.
Da fare al più presto!!!!

[Imma]

Rosaria ma bisogna lavorare di ago e filo ? o basta usare gli stuzzicadenti ?

bel modo di prensentare la trippa

[rosaria]

vanno bene anche gli stuzzicadenti, io ho usato quelli; mia madre lavorava di ago e filo

[luisa]

è bellissima!!! io adoro la trippa!!! adesso la cerco intera e la rifaccio!!! grazie Rosaria

[silvia]

ottima, davvero davvero!!!!! grazie Rosaria


niente menta prrò, è verde!!!!

[rosaria]

Bravissimaaaaaaaaa!
Ma cosa vi ha fatto...il verde? pensavo che l'avversione fosse limitata ai pistacchi e...alle tasche senza soldi