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Trippa con verdure alla brasiliana
Trippa con verdure alla brasiliana
Inserita il 30/10/2009
2153 visualizzazioni
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Postato da: cockerina
secondi piatti - carne - frattaglie
Ingredienti:
800 gr. di trippa
200 gr. di carote e sedano
100 gr. di patate
100 gr. di pomodori pelati
1/4 di lt. di brodo di dado
1 bicchiere di vino rosso
100 gr di margarina
paprika dolce, sale
Con la margarina rosolare la trippa tagliata a strisce.
Irrorare col vino, far evaporare, aggiungere il brodo, i pelati, le carote e il sedano tagliati a striscioline.
Portare a bollore e cuocere per 1 ora.
Aggiungere le patate a tocchetti, sale e paprika.
Continuare la cottura finchè le patate non sono cotte.
Nota:
cotto tutto assieme sin dall'inizio, quindi anche le patate, nella pentola a pressione, invece di un'ora e 20 minuti, la cottura è durata solo 40 minuti.
secondi piatti - carne - frattaglie
Ingredienti:
800 gr. di trippa
200 gr. di carote e sedano
100 gr. di patate
100 gr. di pomodori pelati
1/4 di lt. di brodo di dado
1 bicchiere di vino rosso
100 gr di margarina
paprika dolce, sale
Con la margarina rosolare la trippa tagliata a strisce.
Irrorare col vino, far evaporare, aggiungere il brodo, i pelati, le carote e il sedano tagliati a striscioline.
Portare a bollore e cuocere per 1 ora.
Aggiungere le patate a tocchetti, sale e paprika.
Continuare la cottura finchè le patate non sono cotte.
Nota:
cotto tutto assieme sin dall'inizio, quindi anche le patate, nella pentola a pressione, invece di un'ora e 20 minuti, la cottura è durata solo 40 minuti.
