Torta gelato "Fili di zucchero"

[Cristina]

La base è fatta con biscotto grancereale alle fave di cacao frullato, e amalgamato a fuoco dolce con abbondante burro.
All'interno il gelato cioccolato e nocciola. I bordi li ho bagnati con acqua e rotolati in granella di nocciole (una parte di nocciole e due di zucchero, cotto, raffreddato e frullato).Sopra un velo di gelato pistacchio dà una nota di colore verde su cui spicca la granella di nocciole, il profilino di sciroppo di amarena addensato con l'amido e fatto uscire da una sac à poche usa e getta, che contorna la superficie del dolce facendo da base alle nocciole e ai pistacchi. Al centro un composto di zucchero caramellato ridotto in fili poggiati su una base dello stesso composto. C'est tout!

[silvia]

le parole non basterebbero, come non bastano gli smiles....BRAVISSIMAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA, anche i fili di caramello adesso?????!!!!! Bellissimi!!!!! non ci riuscirò mai!!!!! Brava Cristina!!!!!

[anna]

Che dire per me sei più brava dei Maestri Gelatai
l'unico rammarico non poterla assaggiare

[cockerina]

vero.........
brava Cristina, sempre meglio!!!!
che ti inventerai ancora????

[valeriagavazzi]

Le parole non servono.....

[padellina]

Spettacolare,sono senza parole!

Ma perchè abiti così lontano? Trasferisciti dai.....

bacio
Rossy

[rosaria]

Seeeeeeeeeeeeeee....non ci credete....è andata da De Riso a comprarla
Non sprecate i complimenti

[cockerina]

[line]

[Cristina]

Troppo buone, grazie! ma ...

Udite udite! Era buona si, ma siamo ancora lontanucci dall'avere una base friabile di biscotto. Potete aiutarmi? Lo so che se facessi la base di pandispagna avrei risolto i miei problemi, ma la prossima torta deve avere una base biscottata sempre di grancereali alle fave di cacao. Visto che col burro appena congela non si puo tagliare che col martello pneumatico ... che suggerite? Intanto faccio una piccola prova con maraschino e burro in attesa di leggervi.
Grazie!