torta clementina

[Imma]

sezione ricette bimby

TORTA CLEMENTINA

300 gr. farina 00
200 gr. zucchero
3 clementine intere
120 gr. olio di semi arachidi
3 uova
1 bustina di lievito per dolci

inserire nel boccale le clementine tagliate in 4 con tutta la buccia, ridurre in poltiglia con diversi colpi di turbo.
Aggiungere olio, le uova, zucchero e la farina 3 min. vel.5
inserire il lievito 1 min. vel. 3
versare l'impasto in uno stampo diam. 24 imburrato e infarinato
a forno a 170° per 30/40 min.


molto profumata , soffice e naturalmente buona :wink:

l'ho fotografata su

[rosaria]

Domani la faccio! Quando dici "con tutta la buccia" ti riferisci a quella esterna?

[silvia]

io NON ho il bimby .... :-D

è graziosissima come si presenta!!!

[Cristina]

e allora? falla col mixer no? tra l'altro credo sia amalgamata a freddo, giusto imma? e se serve che cuocia usi il gas ... sennò te lo compri e buonanotte!

[Imma]

rispondo alle vostre domande

- si frulla con tutta la buccia nel mixer (escluso semini) ma le clementine non ne hanno

- silvia la puoi adattare nel metodo tradizionale perchè non c'è una cottura preventiva

sono sicura che Rosaria la sfornerà al più presto !!!!!

dici giusto Cristina il frullato si aggiunge a freddo .

[silvia]

ehmm.....Cristina.....

[rosaria]

Fatta, perchè è il genere di torte che la mia inappetente pargola mangia volentieri. Infatti l'ho fotografata prima che la cappa si rapprenda del tutto, perchè ha già il coltello in mano.
PS: naturalmente mixer e Versilia
La cappa l'ho fatta mettendo succo di mandarancio al posto dell'acqua e caramellando anche gli spicchi

[silvia]

velocissima e bravaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! e pure nel Versilia!!!!!


adesso però mi spieghi per bene "la cappa" :cry:

[rosaria]

Silvia, è quello che in Campania chiamiamo "naspro". Io faccio ad occhiometro, ma la ricetta è la seguente: 300/350g di zucchero sciolti a fuoco dolce con un bicchiere scarso di acqua e qualche goccia di limone. Lasciare sul fuoco fino a quando....diventa appiccicoso, filante, ma deve assolutamente rimanere chiaro. Spegnere e subito procedere all'applicazione.
Man mano che si raffredda, diventa duro e bianco.
Io talvolta sostituisco l'acqua con succo d'arancia, oggi l'ho fatto con quello delle clementine. Comunque, credo che conosciate questo tipo di glassatura, solo con un nome diverso

[silvia]

:oops: :oops: :oops:
zucchero a velo?