Scaloppine ai capperi

[silvia]

Scaloppine ai capperi

Secondo piatto

Ingr.:

fettine di carne per scaloppine
farina
sale
capperi sotto sale
vino bianco secco
burro

Procedimento:

Lavare bene i capperi.
Infarinare abbondantemente le fettine.
Far sciogliere il burro in una padella larga e bassa, aggiungere un bicchiere scarso di vino bianco secco.
Quindi mettere i capperi e adagiare le fettine, senza sovrapporle, salarle leggermente.
La carne sarà tenerissima, per cui pochi minuti ed è cotta.
Servire.



( la foto non "rende" ho fatto appena in tempo, il puccino era sparito e le scaloppine pure!)

[luisa]

è buonissima la scaloppina!!!!!!!! io adoro i capperi poi!
stasera le faccio!!!

[Cristina]

allora è piaciuta! Qui c'è solo la bimba che stravede per i capperi. La farò per lei

[luisa]

mica si chiama Luisa per niente!!!!!!!!!

[anna]

Buonissime le scaloppine poi con i capperi!!

[silvia]

grandiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Luise!!!!!

[Cristina]

Vero!!!

[line]

a me piaciono i capperi silvia grazie mi piace la farò ma una domanda le scaloppine è carna di vitello? perche da noi le fette di vitello si chiamano "escalope de veau"

[silvia]

si, Line, queste erano di vitello, ma se ti fai fare fettine sottilissime, anche il vitellone viene benissimo ed è più gustoso, secondo me

[rosaria]

Io comincio ad odiarle, perchè a causa della dieta (tantiiiiiiiiiiii capperi mi consentono di usare pocooooo olio!!) le mangio molto spesso (petto di pollo o di tacchino)