Risotto con salsiccia e radicchio trevigiano

[Cristina]

Comprato il radicchio però ho trovato quello tondo ... fa lo stesso? domani sarà  il piatto del giorno!

[Erica]

Quello rotondo piccino? à? il nostro di Verona! :wink:
Non è quello di Treviso, ma è tanto buono lo stesso! Io ci faccio il sughetto per la pasta: olio, scalogno, radicchio, un goccino di panna...se ce li ho dei funghi, che ci stanno bene!

[roberta]

Quello tondo potrebbe essere il radicchio di Chioggia e va benissimo anche quello.