risotto alla zucca

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risotto alla zucca

Messaggiodi cockerina » 26/09/2009, 20:18

RISOTTO ALLA ZUCCA

ingredienti per 4 persone:

200 gr di riso arborio
300 gr di zucca gialla
1 cipolla bianca piccola
50 gr di margarina
750 ml di brodo di dado
1 panetto da 80 gr di Philadelphia
grana grattugiato

Eliminare i semi e la scorza alla zucca, e tagliarla a cubetti piccoli.
Mettere la margarina e la cipolla tritata in una pentola e lasciar fondere dolcemente, aggiungere la zucca e lasciar rosolare a fuoco lento e col coperchio per circa 10 minuti
Aggiungere il riso e un poco di brodo caldo, mescolare.
Il brodo va aggiunto poco alla volta, mescolando spesso e fino a completo assorbimento.
A fine cottura del riso, circa 20 minuti, aggiungere il Philadelphia e il grana grattugiato.
Far mantecare e servire caldo.

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Messaggiodi silvia » 26/09/2009, 20:30

hai fatto un buonissimo e bellissimo risotto, Cate, *si *si *si *si
brava!!!! *superlol
ma per la zucca, tocca passare, la mangio solo io e poca poca....*timidodue
...non ci posso credere!!!....
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Messaggiodi anna » 27/09/2009, 9:55

a me piace tantissimo in tutti i modi....e poi il risotto..... *superlol
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risotto alla zucca

Messaggiodi Rosa » 27/09/2009, 10:55

ho la bava alla bocca adoro la zucca miam miam barava signora............ *doh
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Messaggiodi cockerina » 27/09/2009, 21:49

provatelo è delicatissimo!! *slurp *slurp
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