Ricci di pane

[silvia]

Ricci di pane

da cokaround
( senza lievitazione )

Ingredienti:
400 grammi di farina
270 grammi di yogurt bianco (non dolce)
30 grammi di burro ammorbidito
1 cucchiaino e mezzo di sale
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato
2 cucchiaini di cremor tartaro

Mescolare bene il tutto, poi stendere (se serve con poca farina) dei biscetti e spianarli col mattarello, poi fare una serie di tagli, Arrotolare le sfoglie così ottenute ( 8 mm. almeno) su se stesse a formare un riccio.











Con l'impastatrice( o mixer) impastare in 10 minuti, accendere il forno.
Dopo aver dato la forma, in forno a 180° per 30 minuti.

Se piacciono più morbidi stare a 160°, altrimenti fare 15' a 180 e 15' a 160

In nemmeno 1 ora avrete dei panini fantastici che rimangono buoni anche il giorno dopo.




Domani ne porto uno a mia sorella, vediamo che dice

[rosaria]

Rimangono dolci?
Sono molto belli

[silvia]

Rosaria, sono pane pane, non dolce

[anna]

Che belli, ben cotti e chissà che

[Cristina]

Che idea carina!!! Bravissima Silvia!!

[Rosa]

particolare....chissa se il sapore è dolce o comunque diverso dal solito pane carina la forma!

[luisa]

perchè dolce? c'è una dose più alta di sale.
che simpatici!

[Cristina]

Sono salati perchè ce lo racconta Silvia ma 1 cucchiaio di zucchero è una dose più alta rispetto ad un cucchiaino e mezzo di sale...

[silvia]

garantiamo in tre. Bianca , Riccardo e io, sono salati , saporitissimi