CALZONE DI CIPOLLA

[cockerina]

per la gioia di Silvia che ho fatto aspettare fin troppo.... scusami!! :oops:

CALZONE DI CIPOLLA

La ricetta è stata spostata nel ricettario Pane Pizze e affini - Torte salate

lavora....
lavoooraaaaaaa....
lavooooraaaaaaaa.........

si può mangiare anche caldo, ma freddo il giorno dopo è ancora più buono...! :wink: :wink: e mi raccomando deve risultare bello sottile e non "ciccioso" altrimenti è pesante!!
a proposito, se non piace, la ricotta piccante non è obbligatoria! diciamo però che il gusto ci perde se non c'è...
col ripieno...
pronto da infornare
pronto da mangiare!!!

nota bene: ho avuto piacere che avete provato i miei panzerotti... e lì spazio alla fantasia col ripieno... qualcuno ha anche spennellato d'uovo prima della frittura...:shock: :? ma, VI PREGO!!! se proprio volete provare questa ricetta vi consiglio di seguire alla lettera le istruzioni almeno per la prima volta, solo così potrete gustare in pieno il sapore della mia terra!!! :oops: .... poi magari la seconda volta che lo farete, se lo farete, sbizzarritevi !!!! grazie!!

[padellina]

Buonissima! Appena trovo qualcuno che condivida con me il gusto di cipolla la faccio subito..


grazie
Rossy

[silvia]

io!!!! io Rossy!!!! mannaggia come siamo lontane!

Cocky è una ricetta splendida!!! Ho aspettato con ansia e sapevo già  che ne valeva la pena!!!!
Indovina un pò che faccio domani?????????????????????? ehhhhhhhhh si!!!!!!
Proprio questa bontà !!!! (bellissimo anche il reportage...un pò meno l'incitamento :lol: :lol: :lol: )
Eseguirò alla lettera


ehmmm però quel tipo di ricotta io dove me lo trovo?????
( "ricotta SC'QUANDDE" o "forte") mi piacerebbe moltissimo lo sò già ! come posso adattare ? suggeriscimi qualcosa :roll:

[primula blu]

io mi unisco a Silvia, dove la trovo quì in Umbria la ricotta forte????????????
al massimo posso trovvare quella dura da grattare, ma non credo sia forte, boh! dai suggerisci alternative,

comunque grazie, ricettina favolosa, da rifare sicuramente :lol: :lol: :lol:

[deboraraska]

nonostante non sono ancora le nove io ne gradirei un bel pezzo..

[Imma]

caterina raccontaci qualcosa in più della ricotta, che aspetto ha ..... la consistenza....... se c'è qualche aroma .......

grazie per la gustosa ricetta

[line]

coky grazie pe questa deliziosa ricetta lo stampata è devo farla smackkkkkkkkkk

[silvia]

eccola qui!
Cocky, devo aver combinato qualcosa di moooolto oscuro :?
dunque 150 gr.di latte, non mi sono assolutamente bastati :cry: , ho dovuto aggiungerne perchè non si poteva assolutamente impastare (credimi ho applicato alla lettere il lavora, lavoraaaaaaaaaa) ,
è lievitata benissimo (nel forno coperta e con la lucina accesa).
Purtroppo la tua ricotta speciale qui :roll: :roll: :roll: , così ho messo ricotta normale mescolata ad una buona dose di ricotta salata grattata,gli altri ingredienti pari pari (olive taggiasche),
cotta perfettamente,
ma la pasta mi è rimasta gommosissima, sicuramente ho sbagliato l'impasto :cry:
mi dici secondo te, dove ho toppato????

[cockerina]

allora, prima di tutto la ricotta forte è in crema e si vende in vasetti di vetro... si chiama ricotta forte pecorina ed è di marca "Marte".... si spalma tipo Philadelphia e ne basta poca perchè è davvero piccante, insomma... pizzica!!!

poi... che dire Silvia, a me sembra venuta benissimo la tua, forse dovevi solo stenderla un pochino di più specie il disco di pasta inferiore, per non farla venire gommosa...
hai fatto bene ad aggiungere un pò di latte, meglio poco per volta altrimenti diventa troppo molle l'impasto e poi si deve aggiungere un pò di farina...
la cottura mi sembra ottima!!!
sono contenta che l'hai testata, grazie!!!
per il sapore... ti piace????

[Happy fairy]

Ohhhh Graziiiieee Cockyyyyy!!!!! Anch'io stavo aspettando questa ricettina!!! La farò nei prossimi giorni!
Silvietta a me sembra Okkk!!!!