di Cristina » 21/01/2007, 21:50
Ross, non è difficile ti assicuro. La foglia di alloro, proprio per la forma poco arzigogolata è di facile realizzazione. Prova: lavi bene le foglie e le asciughi, sciogli la cioccolata fondente a bagnomaria e con un pennellino da acquarelli, copri la pagina inferiore della foglia in modo che rimangano le venature nella foglia di cioccolato. L'unico accorgimento che ti raccomando vivamente è di non fare sbavature di cioccolata nell'altra pagina della foglia che resterebbe imprigionata. Fai raffreddare in frigo, raffreddi bene le mani con acqua fredda e togli delicatamente la foglia verde. Ne romperai alcune all'inizio, ma siccome hai tempo, puoi esercitarti fin da adesso...