Torta dolce di zucchine..

[missjkill]

sembra strana ma e' veramente buona e soffice e le zucchine del babbo in questo momento...abbondano:



Ingredienti per uno stampo a ciambella:
200 g di zucchine
240 g di manitoba
200 g di zucchero
120 ml di olio di mais o girasole
2 uova intere
un limone grattugiato
1 bustina di lievito


montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata un pò alla volta,versare l'olio continuando sempre a frullare, aggiungere le zucchine dopo averle ben lavate e grattugiate con la grattugia manuale delle verdure o con il mixer, infine il limone grattugiato e il lievito. Imburrare e infarinare uno stampo a forma di ciambella e versare il composto. Infornare a calore moderato 170°-180°per 30 minuti.

[anna]

Che bella ricetta
Le zucchine mi piacciono in qualsiasi modo...
Chissà come sono buone quelle del tuo babbo!!!

[Cristina]

Si si una volta l'ho mangiata ed era ottima. Hai usato le zucchine genovesi con la scorza o quelle più grandi e più chiare più adatte alla frittura?

[missjkill]

chissa' che zucchine erano...
diciamo con la scorza verde..ma non dura...un po' saranno triestine...???

[Cristina]

Secondo me vnno bene tutte

[silvia]

sempre ricette originali e sicuramente buonissime! Grazie Rita