Crackers integrali con lievito madre

[Cristina]

Troppi avanzi di lievito madre
Ho rivisto la ricetta delle Sorelle Simili adattandola alle mie esigenze.

Ingredienti:
300 g di lm rinfrescato dalla sera precedente
60 g di olio di semi di girasole
15 g di strutto
250 g di farina integrale di grano duro (ma li faccio anche con la rimacinata)
120 g di acqua
50 g di sesamo
2 cucchiaini di sale
Impastare tutto, lasciare lievitare fino ai primi accenni (3 ore circa) e tirare la sfogli sottilissima. Tagliare a quadrotti, usando possibilmente il pantografo. Forare con la forchetta. Cuocere in forno a 190° per 15 minuti circa.

[silvia]

capito! dei panettieri non ce ne può fregar di meno...passiamo da te! Bravissima Cristina!!!!!

[anna]

Mi sta venendo l'acquolina in bocca!!!