Muffin di farina di castagne e di riso, con cuore fondente

[silvia]

Muffin di farina di castagne e di riso con cuore fondente

( per la verità era farina di castagne e farina di farro, ma dopo un conciliabolo in chat ho optato per la farina di riso )

di Orto e dintorni


100 g di farina di castagne
100 g di farina di farro ( io farina di riso)
100 g di zucchero di canna
1 vasetto di yogurt bianco (125 g)
80 g di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
1 tavoletta di cioccolato fondente (io nutella)
zucchero a velo


Preparazione:

versare in una ciotola le due farine, lo yogurth, lo zucchero, l'olio ed i due tuorli.
Impastare bene ed aggiungere il lievito.
Montare a neve fermissima gli albumi ed aggiungerli delicatamente al composto.
Sistemare i pirottini di carta nello stampo e versare una cucchiaiata di impasto in ognuno.
Mettere un pezzetto di cioccolato nel centro e coprire con altro impasto. ( un cucchiaino di nutella)
Infornare a 180°C per 20 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.
Spolverizzare con zucchero a velo.
Servire tiepidi.
Sono buoni anche freddi.





vediamo a chi toccano questi

[anna]

Ti sono venuti benissimo...chissà che buon saporinooooo

[Rosa]

silvia ho la bavetta alla bocca

[Cristina]

Hanno un gran bell'aspetto
Mi dicevano che per la cottura si presta bene la nutella della lidl che rimane morbida (sto pensando a dei famosi grisbì truccati )

[silvia]

vero, la crema di nocciole de LIDL è un ottimo prodotto,e costa anche molto meno, in questi muffin comunque non può seccare nessun tipo di crema perchè sta dentro e qui per "qualcuno" la Nutella è solo Nutella

[rosaria]

Hanno proprio un aspetto appetitoso e tu sei più veloce della luce *ol

[silvia]

assaggiati:insoliti e buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii