un petto di pollo
un porro
un peperone rosso
una zucchina
una carota
funghi champignon
mezzo bicchiere di salsa di soia
3 cucchiai di fecola di patate
olio evo
tagliare il petto di pollo in bocconcini non troppo grandi, tritare una parte del porro finemente, e la restante a rondelle, il peperone della stessa misura del pollo , così come pure la zucchina e la carota. tagliare a fettine i funghi.
in una padella far rosolare il porro tritato con l'olio, aggiungere il pollo e far rosolare bene, aggiungere tutte le verdure.
in una ciotola stemperare in due bei bicchieri di acqua la fecola di patate ( io ho usato l'acqua dove avevo lessato il sedano per la coda alla vaccinara) e unire la salsa di soia.
unire questo liquido al pollo.
lasciar cuocere coperto fino a cottura del pollo.
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