pesto

[silvia]

Per conservarlo come "conserva invernale" io lo pastorizzo a bagnomaria e si mantiene bene anche per più tempo. Congelato è sicuramente più semplice e devo dire che il gusto resta proprio inalterato.

cioè lo fai "sobbollire"????? ma così si cuoce sia il basilico che l'aglio, comunque grazie, buono a sapersi

[Cristina]

Infatti!Pastorizzato mantiene anche il suo colore verde brillante. Meglio che congelato secondo me

[line]

che profumooooooooooooooooooooooooooooooooooo!!!!!!


Line, ti promuovo genovese doc!!!!!!

[silvia]

Infatti!Pastorizzato mantiene anche il suo colore verde brillante. Meglio che congelato secondo me

dissento, forse anche un po per principio, qui da noi NON si pastorizza il pesto! e rimane bello verde brillante, te lo assicuro!

[line]

Infatti!Pastorizzato mantiene anche il suo colore verde brillante. Meglio che congelato secondo me

dissento, forse anche un po per principio, qui da noi NON si pastorizza il pesto! e rimane bello verde brillante, te lo assicuro!

[Cristina]

È un'industria locale che lo fa: me lo raccontavano parenti di dipendenti... io ho rinunciato alla conserva francamente: un buon pesto fresco non ha eguali comunque sia conservato o almeno questo secondo i gusti di casa

[silvia]

È un'industria locale che lo fa: me lo raccontavano parenti di dipendenti... io ho rinunciato alla conserva francamente: un buon pesto fresco non ha eguali comunque sia conservato o almeno questo secondo i gusti di casa

a questo : concordo

[Cristina]

[gioghiotta75]

Ma quanto mi piace il pesto!!!quest'anno ne ho fatto tanto,volta x volta,con quello che ho sul balcone.
Ma siccome il caro ometto Nicholas non ama le verdure,ma ha il colesterolo alle stella, aimè....lo frego così:
Pesto si, ma con zucchine crude e qualche foglia di basilico+ i soliti ingredienti x il classico pesto, oppure con rucola, con insalata,con spinaci, insomma tutto ciò che è verde Mamma monella!!!

[Cristina]

Mamma geniale!!!