visto che il pomodoro c'è già nello sfincione, potresti preparare la caponata bianca di carciofi, la mia ricetta è qui
http://www.gennarino.org/forum/viewtopi ... ata+bianca(scusate non so come si apre un collegamento cliccabile dalla parola), è più facile da preparare perchè non si frigge, è insolita e si prepara con largo anticipo
ps- non so se è lecito linkare ad altro sito, caso mai cancellatemi