Quiche con base di pasta alla ricotta

[rosaria]

il resto a domani.
Ecco il resto: il ripieno è di asparagi....ma metteteci quello che volete! La particolarità è nella sfoglia a colesterolo 0!
Le dosi sufficienti a fare 2 dischi da circa 24 sono
500g di ricotta
300g di farina
1bustina di lievito istantaneo per torte salate
sale.
Mescolare il lievito alla farina, fare una fontana, mettere la ricotta e lavorare fino ad incorporare la farina....senza molti strapazzamenti e con mano leggera. Intanto riscaldare il forno a 180 e infornare fino a doratura...il tempo dipende dall'umidità del ripieno.
Ecco la fetta....tenete conto che è in frigo da 2 giorni

La consistenza della pasta non è croccante, ma morbida e leggera dal sapore delicato

[silvia]

già mi piace...senza il...resto

[anna]

Bella e chissà che

[Cristina]

Bella, bella!!! Aspettiamo il resto.. mi sa che il colestrolo ringrazierà

[silvia]

grazieeeeeeeeeeeeeeeeee

[Cristina]

Grazie Rosaria, grazie anche per la sezione molto interessante Se parli di colesterolo 0 mi sa che hai usato ricotta di mucca, giusto?

[rosaria]

Giusto

[silvia]

bene!!! è l'unica che mi piace!

[Cristina]

Ma Silvia! Quella che abbiamo preso lì da te insieme era di pecora

[silvia]

è verooooooooooooooooooooooooooooooo e mi è piaciuta assai! perdono..testa in campagna