Babaganush (crema di melanzane)

[Cristina]

Ultimo raccolto dell'orto
Su suggerimento della mia vegan-amica Marghe
Sbollentare le melanzane a tocchi in acqua normalmente salata e con una scorza di limone. A cottura strizzare bene per togliere l'acqua e aggiungere aglio, limone, olio, sale e tahine ovvero crema di sesamo (io avevo quasi finito la mia e ho macinato il sesamo nel macinacaffè elettrico). Regolare e spalmare su crostini di pane.

[line]

si cristina conoscevo molto buono

[Welleda]

peccato che melanzane nell'orto non ce ne sono piu' Le andrò a comperare cosi' sperimenterò chissà che non mi piaccia Ciao

[Cristina]

Welleda, le mie erano proprio le ultime... i bottoncini che trovi in mezzo alle ramaglie quando estirpi tutto

[luisa]

è molto buona , io faccio anche l'hummus (ceci) con la tahine, da abbinare a questa crema.

[silvia]

bella!

[rosaria]

buonaaaaaaaaaa....somiglia al finto caviale che faccio io

[Cristina]

LUisa la tahine in casa hai provato come viene? certo quella acquistata è liscissima...

[luisa]

.. certo che l'ho usata in casa.. mica ho il giardino con portico come te...

come viene.. viene che prendi il barattolo. apri il tappo giallo... dai una bella rimestata all'olio che nel frattempo è affiorato.. e vai di cucchiaiate....

MA TI SEMBRA CHE ABBIA IL TEMPO ANCHE DI FARE LA TAHINE??????????

[Cristina]

che ci vuoleeeeeeeeeeee??? ci vuole il macinino da caffè, ma rimane poco oleosa per questo volevo il tuo parere