Torta di rose

[Cristina]

Tutto è nato dal lievito madre superattivo che ho in frigo in questo periodo. Scalpita e scalcia tanto da avermi fatto decidere di cambiare il suo nome da Lazzaro (perchè risorto dopo un anno di riposo in frigo disidratato) in Lazzarone
Qui il primo impasto dopo una notte (breve) di lievitazione in forno


Al mattino dopo il primo impasto. Argini sfondati...


In cottura


cotta




tagliata

Dopo 15 minuti era finita ...

È uno dei lievitati delcorso di cucina e panificazione: un lavoro lungo durato in totale 2 giorni interi. Per la ricetta dobbiamo aspettare che Adriano o Paoletta la pubblichino... lo so che non state nella pelle nel frattempo ma resistete!!!

[anna]

Com'è sofficeeee

[luisa]

ecco .. forse questa la assaggerei perche mi sembra semplice!

[silvia]

ma sto Lazzarone è un mostro!!!!!!! bellissima esecuzione Cristina! sei sempre più brava!

[rosaria]

2 giorniiiiiiiiiiiiii?
Non ho più pazienza

[Cristina]

Io invece mi tuffo nelle lunghe preparazioni per distrarmi visto che non ho più pazienza con mille altre cose...
Silvia se ci sono gli strumenti giusti è tutto piu semplice e questo lievito di Vittoria è uno strumento preziosissimo!!!

[missjkill]

VOGLIO LAZZARONE.

[Cristina]

Disidrato e spedisco? Magari ce la fa... tosto per com'è