POLPETTE DI ZUCCA .

[Rosa]

si illuminami ,ma non dandomi fuoco ah ah ah

[luisa]

bella l'idea delle polpette...

ieir ho fatto un sugo per la pasta con la zucca.. ma a me serviva molto morbida.. così l'ho bollita.

[silvia]

Luisa, lasciando da parte che a me la zucca non piace, un sugo di zucca????????????????????????? spiegare please!!!!

[luisa]

oh ... è una stupidata.. ho lessato la zucca con il the affumicato (Lapsang Souchong) e sale.
scolata e frullata.
ho scaldato dell'olio cercando di aromatizzare anche lui con lo stesso the...
ho tagliato a listarelle molto sottili dello speck che ho fatto dventare croccante in una padella antiaderente (senza olio)
alla fine ho messo la zucca con del pecorino grattuggiato in una terrina con metà speck e ho lasciato che si insaporisse un pò
scolato la pasta al dente nella terrina, aggiunto l'olio, e il restante speck .

la parte affumicata dello speck si amalgama con quella del the.
secondo me ti potrebbe piacere, perchè alla fine la zucca si sente proprio poco, da una parte di dolce e basta.

[silvia]

Luisa!!!!!!


"the affumicato (Lapsang Souchong) " ????????????????????????????????????????????????????